石窯ダイニング楽炎のブッフェでは2024年9月1日～11月30日、「秋風薫る 美食フェア」を開催いたします。
秋の吹き寄せは、色々なお料理をランダムに盛り込んだ前菜。見た目も美しく彩りよく盛り込みいたしました。新米はお席で炊き上げる釜飯やカラフルな手鞠寿司に。木の子スープのポットパイも登場します。秋の旬をお召し上がりください。
◆秋の吹き寄せ、カラフルな秋色の料理
季節のお料理が並ぶ「秋の吹き寄せ」は、鮎の有馬煮、イクラみぞれ和え、栗甘露煮、塩煎り銀杏など一品一品を手作りしたお料理を、見た目も美しく盛り込みいたしました。美しく盛り込まれた食との新しい出会いをお楽しみください。
アルコールを合わせるなら、お食事スタートの一杯目は定番の黒ラベルビールがおすすめ。食も進みゆっくりと楽しむなら、日光の地ビールや日本酒にも合います。
◆秋と言えば新米の季節、釜飯やカラフル手鞠寿司で
秋は新米の季節。令和元年の大嘗祭では献上米にも選ばれた「とちぎの星」は、ぷっくりと大粒で、甘みがあり冷めても美味しいのが特徴のお米です。
美味しいお米を、自分の席で炊き上げる釜飯に。20～30分かかる炊き上がる時間もまた楽しみなんです。旬のサーモンや秋茄子などを、まん丸に一つ一つ手作りされたかわいい手鞠寿司は選ぶのも楽しい。
※新米は入荷次第のご提供となります。
◆人気のポットパイが登場
人気のポットパイ、今年は木の子のポタージュのパイ包み焼きです。サクサクパイをスプーンで割って、あつあつの木の子たっぷりのスープに浸して一緒に召し上がれ。他にも日替わりで楽しめるスパゲッティには、木の子のアーリオ・オーリオや、ポルチーニ茸入りクリームパスタが登場。
洋食に合わせるならワインがおすすめ。木の子ポタージュのポットパイはお好みで、赤でも白でも合います！
◆特製「厚切りローストビーフ」
じっくりと長時間の低温調理で、旨味をぎゅっと濃縮したローストビーフは食べ応え抜群な自慢の一品。まるでレアステーキのようなロゼ色で、厚切りのビジュアル。柔らかくジューシーで噛めば噛むほどにお肉の旨味を味わうことができます。オープンキッチンで厚みのご希望はお気軽にお申し出ください。
旨みたっぷりのローストビーフにお酒を合わせるなら、赤ワインがオススメです。
◆白穂乃香や煌めきのクラフトビールも飲み放題で
石窯ダイニング楽炎には飲み放題もご用意しております。人気の生ビールは、繊細なプレミアム生ビール「白穂乃香」、地元日光で醸造された「煌めきのクラフトビール」、45年磨かれた大人の生ビール「サッポロ黒ラベル」3種のビールを飲み比べできます。白穂乃香を飲み放題で楽しめる宿は栃木ではここだけ！
ワインは樽ではなく、しっかりとボトルでご用意。他にも樽出しのスパークリングワイン、地元の日本酒、ウイスキー、サワー、カクテル等を自由にお楽しみいただけます。
アルコール飲み放題 90分 2,400円（税込）
◆厳選栃木のプレミアム地酒
栃木の厳選された地酒飲み比べセットをご用意しております。透明感のある爽やかな「モダン仙禽 無垢無濾過生原酒」や特有のフレッシュ感で心地よい味わいの「鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生」、「姿 ブラックインパクト 純米吟醸生原酒」。美味しいお食事と共にお試しください。
飲み比べ3種セット 1,300円（税込）
※写真はイメージです。季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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